Ungkep Ayam Istimewa

Cherry ingin mengambil kesempatan ini untuk memohon maaf andainya sepanjang berblog ni chery ada terkasar bahasa dengan rakan-rakan semua. Cherry juga ingin ambil kesempatan ni untuk ucapkan Selamat Menyambut Bulan Ramadhan, semoga puasa kita diberkati hendaknya, amin.

Bercerita pasal bulan ramadhan, semalam Cherry berterawih dlm flight, huhuhu.. Oleh kerana sampai umah pun dah lewat mlm, jd Cherry tak larat nak masak ape2 lauk special tok en. tomato bersahur (sahur nasi goreng je kami). Jadi tok berbuka hari ni, Cherry masakkan en. tomato makanan yg spesel sikit tok ganti sahur semalam, iaitu ungkep ayam. Resipi ni cherry belajar dari mak cherry dah lama dah tp tak berkesempatan nak share dgn rakan-rakan. Jadi di sini Cherry kongsikan resipinya ye..

Nasi Ayam

 Salam

Mohon maaf sebab last week cherry tak sempat nak buat apa-apa entry sebab cherry kene gi outstation. Ni pun cherry baru balik dari taiping dan badan rasa tak berasa sedap, mungkin nak demam kot. Inilah akibatnya sbb asek fikirkan keje dan tak jaga kesihatan, huhu...

Ayam Goreng Berlada

Salam

Apa khabar rakan-rakan di luar sana? Nak dekat seminggu lebih cherry tak post kat blog ni. Cherry tak berapa sihat beberapa hari lepas, badan rasa lemah je, agaknye sebab kepenatan kot. Tapi alhamdulillah, hari ni cherry dah rasa sehat sikit.

Sepanjang cherry tak sihat ni, en. tomato terpaksalah masak sendiri. Ni bila badan dah sehat sikit, bolehlah cherry masakkan untuk en. tomato semula. Maklumlah, time cherry tak sihat hari tu, baik betul en tomato jaga cherry, serba-serbi dia siapkan, cherry cuma berehat aje, kesian dia...

Time tak sehat hari tu, cherry cuma makan sup je, bila badan dah ok ni, tekak terasa nak makan masakan pedas pulak. Dah namanya lidah orang Melayu, mesti nak makan benda yang pedas and spicy gak baru sedap ;) Disebabkan itulah, balik keje tadi cherry masakkan ayam goreng berlada tok menu dinner cherry and en. tomato malam ni, rasa nikmat betul selepas beberapa kena hari makan lauk tak dek rasa pedas, hehe...

Tofu Inti Ayam dan Udang

Salam......

Untuk minum petang hari ni, cherry sediakan hidangan tofu untuk en. tomato.  En. tomato sebenarnya tak makan tofu (dan bermacam-macam benda lagi), tapi bila cherry letak inti ayam dan udang dalam tofu tu, suka pulak die makan, siap tuang mayonis atas tofu tu sebelum makan....

Tortilla Ayam Tomato Cherry

Hari ni cherry tak sempat lunch sebab ada kerja nak disiapkan sebelum pukul 2. Sampai je ofis pagi tadi terus on pc and menaip sambil kunyah roti (inilah jadinya bila buat kerja last minute)... nasib baik sempat siap sebelum lunch, kalo tak mesti kene bambu ngan boss . Tapi tu baru satu je keje yang siap, atas meja ni melambak lagi, huwaa.....

Walaupun keje banyak,  tapi hari ni cherry balik keje on time sebab nak masak dinner (keje opis malam ni jela saya sambung semula, hehe..). Since tadi breakfast and lunch tak makan dengan betul and perut kosong, jadi malam ni cherry masak food yang tak berapa spicy and kurang berminyak tapi mengenyangkan, iaitu tortilla.

Tortilla ni sebenarnya makanan orang mexico tapi dah semakin diterima diseluruh dunia especially kat north america dan europe. Di Malaysia pun makanan ni sekarang dah banyak dijadikan menu di restoran-restoran. Even kalau kita nak buat sendiri pun dah mudah sebab sekarang dah banyak kulit tortilla dijual di pasaraya, cuma tinggal buat inti dia je.

Nak buat inti tortilla ni pun sebenarnya tak susah sebab kita boleh masukkan apa-apa sahaja bahan yang kita suka ke dalam balutan tortilla tu (ayam, daging, udang ,telur etc). Intinya pun tak semestinya nak kene ikut citarasa orang mexico ataupun orang barat, kita boleh pelbagaikan rasa intinya mengikut citarasa negara kita. Tapi malam ni cherry sediakan tortilla dengan inti biasa sahaja (ayam), maklumla, hari keje, kang ada masa bolehla eksperimen perisa tortilla ala-ala Malaysia pulak ;)

Hot and spicy fried chicken with mashed potato and coleslaw

Hot and spicy fried chicken

Salam

Hari ni tetibe mood nak masak ayam goreng dengan mashed potato dan coleslaw datang. Dulu time sebelum kawen saya rajin buat resipi ni dengan adik, tapi lepas kawen, kalau teringin nak makan ayam goreng, saya dan suami pergi kfc je. Jadi kali ni saya cakap dengan suami dia kena rasa ayam kfc saya pulak, hehe

Paprik Ayam

Paprik ayam

Salam

Rakan-rakan dah habis puasa 6?? Saya masih dalam proses menghabiskan saki-baki pose 6 saya. Beberapa hari lepas saya masak paprik untuk dinner. Suami jenis yang tak makan sayur, tapi bila saya masukkan sayur dalam paprik, dia makan pulak. So sekarang ni kalau saya nak paksa dia makan sayur saya akan masak paprik, yela, nak tunggu dia makan waktu lain entah bila pun tak tahu...

Tomyam Campur

tomyam campur

Tomyam adalah antara menu yang biasa disediakan kat rumah sebab ianya mudah dan cepat dimasak. Menu ni memang sesuai disediakan oleh rakan-rakan yang tak sempat nak masak, especially time hari keje. Campak je bahan-bahan dalam periuk, taruk garam sikit and dah siap. Tapi kali ni saya nak kongsi resepi tom yam yang tak berapa cepat nak dimasak tapi sedap especially bila makan panas-panas dengan nasi putih dan telur bungkus (resipi akan disertakan kemudian).

Honey with Mustard Chicken

Honey with Mustard Chicken

Salam rakan-rakan .....

Saya nak ucapkan selamat hari kemerdekaan yang ke-55 kepada semua. Weekend ni saya sibuk mengemaskan dapur yang bersepah sejak sebelum raya. Kali ni saya jalankan operasi besar-besaran mengemas dapur since cuti agak lama, kang dah start keje memang tak sempat nak mengemas dah. Semua barang-barang yang expired semua kene masuk tong sampah, membazir betul saya ni, time beli tak ingat dunia, bile dah banyak sangat, tu yang sampai tak termasak. So azam saya sempena kemerdekaan ni adalah saya tak nak membazir lagi, pasni beli barang yang perlu sahaja.

Since dah penat berkemas, saya just masak makanan yang simple je arini, honey with mustard chicken. Resipi ni sedap dimakan dgn nasi, dijadikan salad ataupun dibuat sandwic, memang tak rugi kalau rakan-rakan mencubanya. Nak sediakannya pun mudah, di sini saya kongsikan resipi dengan rakan-rakan semua....

Ayam Masak Merah

Ayam Masak Merah

Salam.....

Terlebih dahulu saya nak ucapkan selamat hari raya aidilfitri kpd rakan-rakan semua. Di kesempatan ini, saya ingin mohon maaf sekiranya sepanjang perkenalan kita ada kata dan perbuatan saya yang mengguris hati rakan-rakan...

Bagaimana dengan sambutan aidilfitri rakan-rakan tahun ni? Mesti masing-masing sibuk menyediakan kuih-muih dan juadah di pagi raya untuk family kan? Tahun ni sambutan raya saya sederhana je memandangkan suami pun tak dapat cuti lama. Saya sendiri pun tak ambil cuti panjang memikirkan ada keje yang perlu diselesaikan di ofis. Tapi apepun, sambutan aidilfitri tetap diraikan bersama ahli keluarga yang lain dengan penuh meriah dan kesyukuran...

Bagi sambutan raya tahun ni, since tak nak membazir, saya berpakat dengan mak and adik untuk bahagikan masak juadah raya. Bukan apa, biasanya macam tahun-tahun lepas, bila dah berkumpul, semua orang akan bawa rendang, kuah kacang dan kuah lodeh. Susah jugak nak kene makan dan rasa semuanya, jadi mesti akan ada makanan yang tak terusik dan terbuang. So tahun ni kami adik beradik dan mak pakat masak lauk-pauk berbeza setiap seorang. Juadah yang saya perlu sediakan adalah nasi impit, kuah kacang dan ayam masak merah. Adik-adik yang lain dan mak pula akan sediakan ketupat palas, rendang ayam tua (saya akan sertakan resipi yang diminta khas dari adik dan mak kemudian k), kuah masak lodeh dan kek. Saya sertakan resipi ayam masak merah di sini untuk dikongsikan bersama rakan-rakan semua, selamat mencuba ye :)

Kari Ayam Berempah

 Salam

Sebelum ni saya ada buat entry berkenaan penyediaan nasi lemak daun pisang bersama kari ayam. Time tu saya hanya sempat masukkan resipi nasi lemak dengan sambal bilis je, kari ayam tak sempat nak dimasukkan. Jadi di kesempatan kali ini, saya sertakan resipi kari ayam ala-ala india untuk dikongsi bersama rakan-rakan di luar sana. Selamat mencuba!

Crispy Chicken with Sweet and Sour Sauce

Ehsan www.food.com

Resipi ni saya dapat dari www.food.com tapi saya sesuaikan dengan selera suami yang suka makanan pedas dan manis.