Hot and spicy fried chicken with mashed potato and coleslaw

Hot and spicy fried chicken

Salam

Hari ni tetibe mood nak masak ayam goreng dengan mashed potato dan coleslaw datang. Dulu time sebelum kawen saya rajin buat resipi ni dengan adik, tapi lepas kawen, kalau teringin nak makan ayam goreng, saya dan suami pergi kfc je. Jadi kali ni saya cakap dengan suami dia kena rasa ayam kfc saya pulak, hehe

Ayam goreng

 

Bahan-bahan: (2-3 orang)

• 600 gram ayam
• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 sudu serbuk cili 
• 1 sudu serbuk paprika
• 1 sudu serbuk bawang putih (optional)
• 2 sudu besar lada hitam (ditumbuk/dikisar)
• 1 biji telur
• Air
• Garam
• Minyak untuk menggoreng

Cara-cara:

1. Potong ayam kepada beberapa bahagian, lumurkan dengan garam dan ketepikan.
2. Campurkan tepung, serbuk cili, paprika, serbuk bawang putih dan lada hitam di dalam bekas dan digaul rata.
3. Pukul telur bersama 2 sudu air hingga kembang. 
4. Celup ayam di dalam bancuhan telur dan kemudian disalut dengan tepung yang telah dicampur dengan serbuk lada dan bahan-bahan lain tadi.
5. Ulang langkah di atas satu persatu sehingga semua ketulan ayam habis disalut. 
6. Goreng ayam sehingga garing. Angkat dan toskan minyak.

Mashed potato

Mashed potato/Kentang putar

 Bahan-bahan: (2-3 orang)

• 5-6 biji kentang
• 50 gram butter
• 1/4 cawan krim
• Garam

 Cara-cara:

1. Kupas kentang dan direbus bersama garam hingga lembut.
2. Angkat dan lenyekkan bersama-sama dengan butter dan krim hingga rata.

Coleslaw

Coleslaw

Bahan-bahan: (2-3 orang)

• 1/2 biji kubis
• 1/2 batang carrot
• 1 cawan mayonis
• Garam
• Gula

 Cara-cara:

1. Hiris halus kubis dan carrot dan didadukan.
2. Campurkan dengan mayonis, garam dan gula sehingga rata.
3. Masukkan di dalam peti sejuk dan keluarkan apabila hendak dimakan.