Telur bungkus

Telur bungkus

Bahan-bahan : (untuk 2-3 orang)

3 biji telur ayam saiz sederhana
80 gram daging ayam - dipotong dadu
2 batang hot dog - dihiris harus dan dipotong separa bulat
Sedikit sayur campur
2 biji bawang kecil - dihiris
1 biji bawang putih - dihiris
1 susu cili kisar
1 susu sos cili
1 sudu kecil kicap pekat
1 sudu kecil kicap manis
1 sudu kecil sos tiram
1 sudu kecil sos lada hitam (optional)
Garam dan gula
Minyak masak

Cara-cara :

1. Pukul telur bersama sedikit garam sehingga kembang. Ketepikan.
2. Tumis bawang hiris di dalam kuali bersama minyak sehingga kekuningan kemudian masukkan cili kisar dan masak hingga garing. Masukkan daging ayam, hot dog, sayur campur, sos cili, kicap, sos tiram serta bahan perasa dan masak sehingga ayam empuk. Ketepikan
3. Panaskan non-stick pan dan ratakan minyak di sekeliling non-stick pan dengan berus. Tuang telur dan pusingkan non-stick pan bagi mendapat bahagian telur bungkus yang sama tebal. Pastikan sentiasa dupising di atas api kecil bagi mengelakkan telur daripada menjadi hangus.
4. Setelah telur menjadi separuh masak, letakkan campuran ayam yang telah dimasak tadi di bahagian tengah telur dan tutup bahagian tepi telur bagi membentuk segi empat.
5. Tutup api dan biarkan non-stiick pan sejuk seketika. Telungkupkan pinggan di atas non-stick pan dan terbalikkan non-stcik pan bagi mengalihkan telur. Siap untuk dimakan.